Cuidado de la Barrica

Sabemos que le emociona llenar sus barricas nuevas y nuestra meta es su satisfacción completa con respecto a nuestros productos. Le instamos a tomar el tiempo para repasar los consejos listados abajo para conseguir los mejores resultados.

Usted puede también bajar la versión en el formato pdf de nuestras Instrucciones del Uso y del Cuidado.

Inspección Inicial
Recomendamos examinar y olfatear el interior de cada una de las barricas a la entrega.

Preparación para Vino: Hidratación y Prueba
Es importante seguir estos pasos de rehidratación e inspección si va a llenar la barrica de vino inmediatamente.

Opción 1: (Agua caliente/Volumen Bajo)
  1. Llene la barrica con  3 a 5 galones (15 a 20 litros) de agua caliente filtrada y libre de cloro. Utilice el agua más caliente posible.  La temperatura ideal es de 180°F ó 82°C.
  2. Coloque un tapón de silicón en el agujero.
  3. Gire la barrica de lado a lado completamente mojando el interior de la barrica.
  4. Pare la barrica verticalmente sobre un fondo hasta 4 horas para hidratar completamente el fondo.
  5. Gire y pare verticalmente el otro fondo hasta 4 horas repitiendo la hidratación.
  6. Compruebe si hay algún escape. Consulte las instrucciones abajo.
  7. Vacíe la barrica y permita que drene y que se seque completamente (aproximadamente 1 hora).
Opción 2 (Agua Fresca/Volumen Alto):
  1. Llene completamente la barrica con agua fresca filtrada y libre de cloro.
  2. Deje que la barrica se rehidrate de 24 a 48 horas.
  3. Compruebe si hay escape. Consulte las instrucciones abajo.
  4. Vacíe la barrica y permita que drene y que se seque completamente (aproximadamente 1 hora).
Compruebe si hay escape
  1. Si hay escape presente, drene la barrica y permita que se seque completamente (aproximadamente 1 hora).
  2. Con tiza, marque con un círculo el área donde estaba presente el escape. Examine para asegurarse que esta área exterior está completamente seca.
  3. Repita la Opción 1 o la Opción 2 arriba y vuelva a examinar la barrica para detectar si hay un escape.
Si el escape continúa, es importante llamar a su gerente de cuentas inmediatamente. Vacíe la barrica. Permita que drene y que se seque completamente.  Trate cada barrica con 10-20 gramos de pastillas de azufre (o el equivalente en forma de gas) y reinserte el tapón. Una vez más, asegúrese que la barrica está completamente seca antes del tratamiento de azufre.

Recuerde que el agua no debe quedarse en una barrica por más de 48 horas sin tratamiento de azufre y ácido cítrico. También, remueva con cuidado el tapón debido a la acumulación interna de presión.

Almacenaje de Barricas Nuevas: Ambiente Fresco y Húmedo
Recomendamos mantener las barricas nuevas con el plástico si va  a almacenar las mismas por un período indefinido. Favor de recordar que una barrica nueva se debe almacenar en un ambiente fresco y húmedo en su bodega para mantener su integridad.

Almacenaje de Barricas Vacías que han sido Llenadas Previamente: Limpieza y el almacenaje entre llenadas previas con Vino

  1. Las barricas se deben enjuagar con agua hasta que el agua que escurre esté clara.
  2. Seque completamente la barrica colocando el agujero abajo y drenando el agua.
  3. Aplique 10-20 gramos de pastillas de azufre (o el equivalente en forma de gas) para prevenir crecimiento microbiano.
  4. Inserte firmemente un tapón de silicona.
  5. Continúe almacenando la barrica en un ambiente fresco y húmedo.
  6. Repita el tratamiento de azufre mensualmente si va a almacenar las barricas vacías por un largo periodo.
  7. Ejecute la opción 1 ó 2 mencionadas arriba para la preparación de la barrica antes de llenarla con  vino.





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